On se pose toujours la question « combien de temps vais-je cuire ceci ou cela? ».
Si, si, moi la première, car on n’a pas tout en tête.
Gardez donc sous le coude ce site qui vous rappelle en quelques clics le temps de cuisson des viandes, poissons, légumes, etc.
Une vraie mine de renseignements pour les p’tites têtes!.
Il n’y a rien de meilleur que de manger un fruit ou un légume de saison.
Je viens de découvrir un site qui regroupe les fruits et légumes les plus courants en fonction des mois.
Alors on réorganise nos menus pour préparer le bon plat au bon moment.
– 4 personnes
– Facile 
–
-10min
– 2heures 
– 45min
Ingrédients:
– 4 hauts de cuisse de poulet
– Pour la marinade: (tirée de « la cuisine à la plancha » de Liliane Otal aux Editions Sud Ouest)
– 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
– 1 cuillère à café de concentré de tomate
– 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire (au rayon ketchup et mayonnaise)
– 2 cuillères à soupe de miel liquide
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– 1 pincée de piment en poudre
– 2 gousses d’ail hachées
– sel/poivre
Préparation:
1- Préparer la marinade en mélangeant bien tous les ingrédients.
2- Placer les morceaux de poulet dans un plat et recouvrir de la marinade.
3- Réserver au frais pendant deux heures.
4- Faire chauffer le barbecue.
5- Déposer les hauts de cuisse sur la grille côté peau, cuire pendant 10 minutes puis les tourner et poursuivre la cuisson pendant à nouveau 10 minutes (arroser régulièrement de la marinade).
6- Servir chaud accompagné de féculents ou légumes de votre choix.
Conseil: Lorsque la saison du barbecue s’en va (ou que vous n’avez pas de barbecue…), vous pouvez réaliser cette recette au four à 200°C pendant 20 minutes et terminez par 5 minutes en position grill pour faire caraméliser.
Vous pouvez également servir ce plat froid accompagné de salade verte ou de chips pour un dîner détente.
Bonsoir à toutes et à tous!.
C’est le jour de la rentrée scolaire, pour les petits et pour beaucoup de grands aussi. Pour ce soir, je vous propose un hamburger maison pour réconforter les petits de leurs émotions du jour et les grands de leur journée de travail….
Et à la différence de grandes enseignes de FastFood, on sait ce qu’on met dedans!.
Rien que pour ma soeur qui recherchait une bonne recette désespérément…
Bien sûr cette recette n’est pas de moi, mais c’est une des meilleures testées.
Vous pouvez la retrouver en vidéo sur le site MARMITON en suivant le lien suivant:
http://www.marmiton.org/pratique/techniques-culinaires-video-cuisine_pate-brisee.aspx
– Plat de 28cm – Facile
–
-5min -15 min
Ingrédients:
– 250g de farine
– 125g de beurre en morceaux
– 1 jaune d’oeuf
– 5cl d’eau
– 1 pincée de sel
Préparation:
1- Placer la farine sur un plan de cuisine et mélanger-la aux doigts le beurre mou en la sablant.
2- Faire un puits, y verser le jaune d’oeuf, l’eau et le la pincée de sel.
Mélanger progressivement ces 3 ingrédients au milieu et petit à petit, incorporer le tout à la farine.
3- Former une boule et la filmer dans du film alimentaire puis la placer au frigo pendant 15 minutes.
Conseil: La pâte peut rester plus longtemps au frigo car plus il y aura de repos au frais et meilleure elle sera.
Il y a des jours où on veut faire simple, extrêmement simple. Pour cette salade fraîche de la mer, j’ai donc ouvert une boîte de conserve (si, si, ça m’arrive des fois) et j’ai utilisé une sauce toute prête de la marque Amora (non, non, je ne suis pas tombée sur la tête!). Tout ça pour dire: « on est en vacances » et on passe plus de temps auprès des siens que derrière les fourneaux. 15 minutes montre en main pour faire une salade complète, à vos chronos, lancez-vous!!!.
– 6 personnes – Facile –
– 10min 
– 2h
Ingrédients: Lire la suite de « CREMES ET MOUSSES #1: Mousse au chocolat »
Hier, jour de la fête de mon chéri, j’ai décidé de lui préparer ce qu’il affectionne particulièrement: un petit apéritif dînatoire à picorer du bout des doigts.
Je n’avais pas eu le temps de faire les courses alors j’ai juste ouvert mon frigo et composé avec ce qu’il me restait.
Un melon par ci, du jambon par là, de la ricotta par ci (qu’il me restait du mille-feuille d’aubergine de la veille!), des herbes par là et bien d’autres choses encore et le tour était joué, je me lançais dans la préparation d’une surprise à son retour du travail. Lire la suite de « APERITIF #2: Apéritif dînatoire estival »
A Vos Papilles... Prêts... Dégustez!!! 