Mois : mars 2016

Bonjour à toutes et à tous!. 

L’hiver se fait encore un peu sentir et on ne dit pas non à la traditionnelle fondue savoyarde. 

Il existe maintes et maintes façons de la réaliser et mon petit livre préconisait de la faire en utilisant que du beaufort. 

Je l’ai changé à mon goût en faisant un mix de trois fromages qui se marient très bien et donnent un peu plus de caractère à la recette. De même, j’ai remplacé le poivre par le piment d’Espelette pour la parfumer différemment.  

La fondue reste un plat très convivial où chacun se sert comme il le souhaite et surtout,  on n’oublie pas que celui qui perd son croûton au fond a un gage!!!.  Lire la suite de « FROMAGES #1: Fondue Savoyarde » →