Bonjour à toutes et à tous!.
La saison du barbecue bat son plein et voici une recette complète, simple et rapide pour profiter pleinement de ce mode de cuisson qui sent bon l’été.
Pour la viande, je me suis inspirée d’un petit livre que j’ai depuis de nombreuses années qui m’a permis de découvrir l’unviers de la plancha en particulier mais aussi du barbecue en général.
Je n’ai encore une fois pas pu m’empêcher de mettre ma p’tite touche en la modifiant (en ajoutant une marinade à l’huile d’olive et au piment d’Espelette pour que la viande soit plus moelleuse).
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En ce qui concerne la salade juive, encore une fois , c’est une recette de ma Maman, qu’elle nous faisait l’été.
A Vos Papilles... Prêts... Dégustez!!! 