Mois : décembre 2013
GOURMANDISES ET DOUCEURS #2: Truffes au chocolat
Noël approche et on commence à s’affairer derrière les fourneaux, se mettre le nez dans les livres de cuisine à la recherche d’une recette originale ou … ne rien faire comme moi ( ça a du bon d’être invitée en famille…).
Dans tous les cas, vous pouvez faire ces petites truffes au Chocolat au Lait pour accompagner le café digestif du repas du réveillon ou les mettre en petits pots à placer au pied du sapin pour un cadeau « home made ».
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Le choix de l’arôme est infini suivant vos goûts, avec ou sans alcool, natures ou parfumées, les truffes resteront le chocolat de Noël par excellence. Lire la suite de « GOURMANDISES ET DOUCEURS #2: Truffes au chocolat »
FRUITS #1: Ananas au citron vert et basilic
J’essaie de respecter les saisons dans le choix de mes fruits et légumes (voir dans « Trucs et Astuces »…). Ce week- end, j’ai fait le test d’une association jamais osée: l’ananas et le basilic après avoir trouvé une petite fiche recette dans mon hypermarché. Je n’ai pu m’empêcher de modifier les mesures pour les mettre à mon goût mais essayez ce mélange, ça vaut vraiment le détour, on a l’impression de manger des bonbons acidulés….
– 4 personnes 
– Facile 
–
-10min 
– 1H
Ingrédients:
– 1 ananas
– 1 citron vert
– 30g de cassonade
– 3 feuilles de basilic frais
– 1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
1- Eplucher et couper l’ananas en dés.
2- Faire des zestes avec le citron vert (garder quelques grands filaments pour la présentation) et presser le jus.
3- Ciseler les feuilles de basilic.
4- Dans un saladier, mettre les dés d’ananas, les zestes, le jus de citron, les sucres et le basilic.
5- Mélanger le tout, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant une heure.
6- Dresser dans des coupes individuelles et décorer de zestes et de tranches de citron vert.
FARCIS #1: Courgettes et champignons farcis
Bonsoir à toutes et à tous!.
Encore une nouvelle page pour vous présenter un plat, certes guère présentable, mais qui a sa place sur nos tables pour le moment hivernales et qui se déclinera au fil des mois suivant les saisons: les farcis.
On commence ce soir avec les courgettes et champignons farcis.
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CREMES ET MOUSSES #2: Crèmes au chocolat blanc
Il y a quelques années, ma soeur cadette m’avait offert un livre « Tout Chocolat Blanc ».
Aficionado du chocolat mais noir, j’ai mis un peu de temps pour m’y plonger et là, je me demande bien pourquoi je ne m’y suis pas mise plus tôt…
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A Vos Papilles... Prêts... Dégustez!!! 