Publié dans Farcis, Plats

FARCIS #1: Courgettes et champignons farcis

Bonsoir à toutes et à tous!.

Encore une nouvelle page pour vous présenter un plat, certes guère présentable, mais qui a sa place sur nos tables pour le moment hivernales et qui se déclinera au fil des mois suivant les saisons: les farcis.

On commence ce soir avec les courgettes et champignons farcis.

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– 4 personnes – Niveau Facile

– Préparation: 15min – Cuisson: 45min
Ingrédients:

– 2 courgettes
– 4 gros champignons de Paris
– 500g de chair à légumes
– 100g d’allumettes fumées
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 oeuf
– 1 cuillère à soupe de chapelure
– Sel/Poivre/Persil
– Huile d’olive

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Préparation:

1- Couper les courgettes en deux tronçons puis dans la transversale et les évider.

2- Enlever les pieds des champignons et les lamelles.

3- Dans le robot, mettre la farce à légumes, les allumettes fumées, l’oignon, l’ail, l’oeuf, la

chapelure, le persil, saler et poivrer à convenance puis mixer.

4- Farcir les légumes préparés de farce.

5- Placer les légumes farcis dans un plat et les arroser d’un filet d’huile d’olive.

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6- Enfourner à four chaud à 190°C pendant 45min.
7- Servir chaud accompagné d’un simple riz blanc.

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