Catégorie : Asie

Vous aurez remarqué que j’ai un petit penchant pour la cuisine asiatique et il y a quelques temps, l’Atelier des Chefs a consacré une semaine entière à l’Asie. 

Je n’ai pas encore testé tout ce que j’ai suivi comme cours hormis ce sauté de gambas en bouillon, qui est très parfumé sans l’être trop pour autant et bien sûr, très simple à réaliser. 

J’ai adapté la recette en fonction de mes goûts (je n’aime pas la citronelle) et des ingrédients que j’avais ou que je n’avais pas (pleurottes et oignons nouveaux). 

J’ai donc apporté les précisions par rapport à la recette d’origine si vous désirez la réaliser à l’identique. 

En tout cas, même en le modifiant, ce bouilon a été un vrai plaisir à déguster et j’espère que ce sera la même chose pour vous.