Publié dans Plats, Poulet, Volailles

VOLAILLES #1: Poulet mariné au miel

On profite des soirées encore douces pour se laisser caresser les narines par les effluves du barbecue. L’occasion aussi pour nous de tester notre dernier petit plaisir, un barbecue à charbon et un barbecue à gaz de chez Weber. Deux merveilles qui réconcilient même les femmes avec le barbecue!.

Alors essayez donc cette recette tout en douceur aux saveurs sucrée-salées. 

Poulet mariné au miel 

– 4 personnes– Facile 

-10min– 2heures     – 45min     

Ingrédients:

– 4 hauts de cuisse de poulet

– Pour la marinade: (tirée de « la cuisine à la plancha » de Liliane Otal aux Editions Sud Ouest)

– 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol

– 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

– 1 cuillère à café de concentré de tomate

– 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire (au rayon ketchup et mayonnaise)

– 2 cuillères à soupe de miel liquide

– 1 cuillère à soupe de sauce soja

– 1 pincée de piment en poudre

– 2 gousses d’ail hachées

– sel/poivre

Préparation:

1- Préparer la marinade en mélangeant bien tous les ingrédients.

2- Placer les morceaux de poulet dans un plat et recouvrir de la marinade.

3- Réserver au frais pendant deux heures.

4- Faire chauffer le barbecue.

5- Déposer les hauts de cuisse sur la grille côté peau, cuire pendant 10 minutes puis les tourner et poursuivre la cuisson pendant à nouveau 10 minutes (arroser régulièrement de la marinade).

Poulet mariné au mielPoulet mariné au miel

6- Servir chaud accompagné de féculents ou légumes de votre choix.

Conseil: Lorsque la saison du barbecue s’en va (ou que vous n’avez pas de barbecue…), vous pouvez réaliser cette recette au four à 200°C pendant 20 minutes et terminez par 5 minutes en position grill pour faire caraméliser.

Vous pouvez également servir ce plat froid accompagné de salade verte ou de chips pour un dîner détente.

 

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