On profite des soirées encore douces pour se laisser caresser les narines par les effluves du barbecue. L’occasion aussi pour nous de tester notre dernier petit plaisir, un barbecue à charbon et un barbecue à gaz de chez Weber. Deux merveilles qui réconcilient même les femmes avec le barbecue!.
Alors essayez donc cette recette tout en douceur aux saveurs sucrée-salées.
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– 4 personnes
– Facile 
–
-10min
– 2heures 
– 45min
Ingrédients:
– 4 hauts de cuisse de poulet
– Pour la marinade: (tirée de « la cuisine à la plancha » de Liliane Otal aux Editions Sud Ouest)
– 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
– 1 cuillère à café de concentré de tomate
– 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire (au rayon ketchup et mayonnaise)
– 2 cuillères à soupe de miel liquide
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– 1 pincée de piment en poudre
– 2 gousses d’ail hachées
– sel/poivre
Préparation:
1- Préparer la marinade en mélangeant bien tous les ingrédients.
2- Placer les morceaux de poulet dans un plat et recouvrir de la marinade.
3- Réserver au frais pendant deux heures.
4- Faire chauffer le barbecue.
5- Déposer les hauts de cuisse sur la grille côté peau, cuire pendant 10 minutes puis les tourner et poursuivre la cuisson pendant à nouveau 10 minutes (arroser régulièrement de la marinade).
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6- Servir chaud accompagné de féculents ou légumes de votre choix.
Conseil: Lorsque la saison du barbecue s’en va (ou que vous n’avez pas de barbecue…), vous pouvez réaliser cette recette au four à 200°C pendant 20 minutes et terminez par 5 minutes en position grill pour faire caraméliser.
Vous pouvez également servir ce plat froid accompagné de salade verte ou de chips pour un dîner détente.
A Vos Papilles... Prêts... Dégustez!!! 