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Publié dans Plats, Riz

RIZ #1: Risotto aux poireaux

Publié par A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!

Bonjour à toutes et à tous!. 

On cherche toujours une idée d’accompagnement pour nos viandes ou poissons et il faut se l’avouer, on tombe souvent dans la facilité et le routinier « pâtes, patates, riz ».

Alors on améliore la routine en cuisinant du riz, oui, mais du risotto. 

J’ai adapté la recette du pastasotto que j’avais publiée il y a 3 ans  (>>> PATES #3: Pastasotto au jambon et champignons <<<  ) pour en faire un risotto aux poireaux. 

Essayez et vous m’en direz des nouvelles…

Risotto aux poireaux

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Publié dans Crustacés, Plats, Poissons, coquillages et crustacés

CRUSTACES #1: Crevettes au lait de coco, ananas et riz thaï

Publié par A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!

Dans un magasin de surgelés très connu et pour ne pas le citer, Picard, dans les rayons se trouvent des fiches recettes. Il y en a à prendre et à laisser comme pour tout mais pour le coup, celle-ci, après l’avoir testée et aimée, je vous la fais partager.

Crevettes au lait de coco, ananas et riz thaï

– 4 personnes– Facile – Lire la suite de « CRUSTACES #1: Crevettes au lait de coco, ananas et riz thaï » →

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PLATS DU MONDE #1: Asie – Poisson au court-bouillon, riz cantonais et sauce aux huîtres

Publié par A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!

Pour un repas aux saveurs asiatiques qui malgré une apparente complexité au vue des ingrédients est réalisable par toutes et tous.

Il n’y a aucune obligation à posséder un wok, une sauteuse peut très bien faire l’affaire. Et pas de panique pour la sauce aux huîtres si vous n’aimez pas les huîtres (comme moi), cette sauce qui se trouve en épicerie asiatique ou en grande surface dans le rayon étranger n’a que 3% d’extrait d’huître donc insoupçonnable au goût.

Poisson au court-bouillon, riz cantonais et sauce aux huîtres

Petit plus côté pratique, le riz cantonais se congèle très bien en portion , ce que je fais régulièrement… Lire la suite de « PLATS DU MONDE #1: Asie – Poisson au court-bouillon, riz cantonais et sauce aux huîtres » →