Pour épater vos amis rien qu’à l’oeil puis à la bouche mais avec trois fois rien!.
Je me suis un peu plus appliquée que d’habitude pour la présentation vu que je viens de présenter cette recette à un concours. On verra le résultat dans les jours à venir mais en attendant, nous, on s’est bien régalé car une fois créé, fallait bien se sacrifier pour le manger!!!.
Lire la suite de « UN PLAT HAUT EN COULEURS: Mille-feuille d’aubergine aux poivrons et ricotta »
Vous avez des pommes, du sucre et une pâte feuilletée?.
Alors votre dessert est tout trouvé: la tarte tatin.
Elle se prépare au dernier moment en cas de visite surprise d’amis le temps de l’apéritif et du repas pour la servir tiède.
Et si vous décidez de la préparer à l’avance, un petit réchauffage au four le temps de la tiédir juste avant le service.
Le temps a tourné à la pluie, on met de côté le barbecue mais on n’a pas forcément envie de se lancer dans un grand repas.
Alors voilà une idée toute simple pour un soir de semaine à agrémenter d’une salade verte: les oeufs brouillés à la tomate.
Une façon toute simple de découvrir ou redécouvrir les pommes façon sucré-salé aux accents normands
Lire la suite de « ENTREE NORMANDE: Tartelette aux deux pommes flambées et au camembert »
Me voilà à nouveau…
Après plusieurs mois d’absence, je reviens vers vous avec une nouvelle présentation et de nouvelles recettes à venir sous peu…
Vous remarquerez les changements sur la page d’accueil, les nouveaux articles y figureront au fur et à mesure.
Pour le reste, rien n’a changé, vous pouvez toujours continuer à flâner dans le menu.
J’ai ajouté une petite boîte pour déposer vos commentaires en bas de chaque recette en lien direct avec ma page Facebook (ainsi je suis prévenue plus rapidement et cela me donne la possibilité de vous répondre plus rapidement aussi).
Mais si vous n’avez pas de compte Facebook, pas de souci, le dépôt de commentaire peut toujours se faire dans le formulaire à droite des recettes.
Vous pouvez également désormais me joindre par mail à l’aide du formulaire de « Contact » présent sur chaque page.
Il n’y a donc que l’embarras du choix pour me joindre et me faire part de vos avis, suggestions ou tout simplement me dire un « bonjour ».
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Je vous dis à bientôt avec tout le plaisir de vous retrouver à mes côtés dans ma cuisine.
Beaucoup m’ont réclamé LA recette de MES cookies, qui a déjà été rebaptisée « les Cookies de Laet » par certaines, alors je lève enfin le voile sur cette gourmandise pour le goûter et même le p’tit déjeuner, alors à vos tabliers…
– 60 pièces 
– Facile 
–
-10min 
– 7min
Ingrédients:
– 350g de farine
– 200g de beurre fondu
– 1 sachet de levure
– 1 sachet de sucre vanillé
– 125g de sucre blanc
– 125g de sucre roux
– 1 oeuf entier
– 100g de noisettes en poudre ou de noisettes concassées finement
– 100g de pépites de chocolat au lait ou noir suivant les goûts
– 1 pincée de sel
– 2 à 3 cuillères à soupe de lait
Préparation:
1- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier dans l’ordre de la liste ci-dessus.
Pour la quantité de lait, c’est à l’appréciation, la pâte ne doit pas trop coller aux doigts mais ne doit pas être trop friable non plus.
2- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer la valeur d’une cuillère à café de pâte roulée rapidement à la main.
3- Enfourner à four chaud à 210°c pendant 7 minutes.
Salon du Chocolat à La Rochelle
Ce week-end a eu lieu le Salon du Chocolat au Parc des Expositions à La Rochelle. Petite sortie entre copines où on s’est régalé des yeux et avant de s’y rendre, retrouvailles autour d’un café où j’avais apporté trois petites douceurs différentes: des palmiers au sucre, des petits croquants au cacao et des mini-cakes au citron et graines de pavot.
Pour les croquants au cacao et les mini-cakes, c’était le premier essai des recettes issues d’un de mes cadeaux d’anniversaire, un coffret de 9 petits livres sur la patisserie aux Editions Hachette. L’essai a été concluant et les recettes, très faciles à réaliser. Alors allez vite découvrir ces trois petites douceurs…
Palmiers au Sucre
Petits Croquants au Cacao
Mini-cakes au citron et graines de pavot
L’Axoa de Veau est un des nombreux plats traditionnels du Sud Ouest et il n’existe pas une recette unique mais d’innombrables manières de le cuisiner, transmises de génération en génération et chacun y remet son grain de sel. Mon amoureux étant béarnais, je me devais de me lancer dans cette recette. J’ai alors recherché sur le net des idées et je me suis aperçue que la base reste toujours la même. Alors je me suis lancée et j’ai cuisiné ce plat comme je le sentais. Le résultat a été à la hauteur des papilles de mon cher et tendre. Je vous laisse donc découvrir ce plat qui est tout simple mais tellement bon.
La semaine dernière, ma table s’est agrandie avec la venue de ma famille pour fêter mon anniversaire. L’occasion de servir des bouchées chaudes pour l’apéritif confectionnées tranquillement les jours précédents puis placées au congélateur. Le jour J, un rapide passage au four et l’apéritif était prêt en 10 minutes
Mini-Tartelettes aux crevettes et à la crème de ciboulette:
Idée pour changer des traditionnelles cacahuètes-pistaches, à préparer à l’avance et à réchauffer au moment de servir.
Et un petit plus, elles peuvent se congeler sans difficulté et repasser au four encore congelées pendant 10 minutes.
Parce que cuisiner c’est partager:
Ce blog est né de l’envie de partager mes recettes pour ma famille et mes ami(e)s me demandant souvent « tu me passes ta recette »….
Je suis donc Laëtitia, trentenaire en couple, originaire de Normandie exilée dans un petit village près de Marennes en Charente-Maritime.
Je vous propose des idées rapides pour tous les jours car qui ne s’est jamais posé la question « qu’est ce que je vais bien pouvoir faire comme repas aujourd’hui? ».
En panne d’idée ou en manque de temps, venez vous inspirer de ce que je fais en toute simplicité.
Bon appétit et bienvenue à mes côtés dans ma cuisine.
A Vos Papilles... Prêts... Dégustez!!! 