Publié dans Oeufs, Plats

OEUFS #3: Oeufs cocotte

Bonsoir à toutes et à tous!. 

L’oeuf cocotte est juste un oeuf cuit au four avec de la crème et la garniture de son choix mais tellement bon!. 

Il se décline pratiquement, si j’ose dire, à l’infini avec différentes charcuteries et herbes aromatiques et même avec du poisson. 

Oeufs cocotte

A vous de faire votre choix mais quelle est votre version préférée?.

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PATES #3: Pastasotto aux coquillettes, jambon et champignons

Bonsoir à toutes et à tous!

Vous connaissez toutes et tous le risotto, mais le pastasotto???. 

Depuis quelques temps, le risotto (qui en fait une technique de cuisson du riz) s’est vu adapter à d’autres céréales telles que les pâtes mais aussi le blé (blesotto) et le quinoa (quinoasotto). 

Ce soir, je vous présente donc une recette très simple qui permet de changer l’approche que l’on a des pâtes en réalisant un plat rapide et plein de goût.

Pastasotto aux coquillettes, jambon et champignons

Recette du site « l’Atelier des Chefs »

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APERITIF #1: Pour égayer les soirées

La semaine dernière, ma table s’est agrandie avec la venue de ma famille pour fêter mon anniversaire. L’occasion de servir des bouchées chaudes pour l’apéritif confectionnées tranquillement les jours précédents puis placées au congélateur. Le jour J, un rapide passage au four et l’apéritif était prêt en 10 minutes

Mini-Tartelettes aux crevettes et à la crème de ciboulette:

Idée pour changer des traditionnelles cacahuètes-pistaches, à préparer à l’avance et à réchauffer au moment de servir.

Et un petit plus, elles peuvent se congeler sans difficulté et repasser au four encore congelées pendant 10 minutes.

Mini-Tartelettes aux crevettes et à la crème de ciboulette

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