Bonsoir à toutes et à tous!.
L’oeuf cocotte est juste un oeuf cuit au four avec de la crème et la garniture de son choix mais tellement bon!.
Il se décline pratiquement, si j’ose dire, à l’infini avec différentes charcuteries et herbes aromatiques et même avec du poisson.
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A vous de faire votre choix mais quelle est votre version préférée?.
Moi, elle est tout simple et la voici:
– 2 personnes 
– Facile
–
– 10 min 
– 20 min
Ingrédients:
– 2 Oeufs
– 20cl de crème fraîche épaisse
– 70g d’allumettes de jambon blanc
– 70g d’emmental râpé
– 10g de beurre
– Ciboulette à convenance suivant les goûts (fraîche ou surgelée)
– Sel/Poivre
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Préparation:
1- Mélanger dans un petit saladier la crème fraîche, les allumettes de jambon, la ciboulette, le sel et le poivre.
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2- Beurrer l’intérieur de deux ramequins.
3- Verser au fond de chaque la moitié de la préparation.
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4- A l’aide d’un emporte-pièce rond, écarter la préparation en son centre et y placer un oeuf entier.
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5- Recouvrir d’emmental râpé.
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6- Placer les ramequins dans un plat rempli d’eau très chaude (environ 80°C) et enfourner à four chaud à 180°C pour 15 minutes.
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7- Servir aussitôt dès la sortie du four car la chaleur restituée par l’inertie du ramequin poursuivra la cuisson.
A Vos Papilles... Prêts... Dégustez!!! 