Publié dans Pâtes, Plats

PATES #4: Salade de farfalles et crevettes

Bonsoir à toutes et à tous!. 

Me voilà de retour après quelques jours de pause pour mon blog, occupée par d’autres activités mais aussi parce que j’aime bien mettre en suspens mes publications par moment pour éviter que vous ne vous lassiez de moi, hihihi !!!. 

Je reviens donc ce soir avec une recette découverte lors d’un cours live de L’Atelier des Chefs. 

Salade de farfalles et crevettes

Rien de plus classique qu’une salade de pâtes me diriez-vous!. Eh bien c’est ce que je me disais avant de tester cette recette, beaucoup plus légère que la traditionnelle salade de pâtes à la mayonnaise qui laisse à mon goût, une sensation trop grande de gras sur la langue.  Lire la suite de « PATES #4: Salade de farfalles et crevettes »

Publié dans Asie, Plats, Plats du Monde

PLATS DU MONDE #2: Asie – Salade de chou blanc et carottes – Soupe chinoise aux crevettes et champignons noirs

Depuis le 1er février, la Chine est entrée dans une nouvelle année, l’année du Cheval de Bois. 

Ce signe symbolise l’inventivité, l’évolution, l’action et la réflexion.

Il perdurera jusqu’au 18 février 2015 et annonce de nouveaux projets.

Et ça tombe bien puisque mon signe astrologique chinois est le cheval!!!. 

Alors rien de tel qu’un petit plateau asiatique pour faire honneur à ce nouvel an avec une salade de chou blanc et carottes, une soupe chinoise aux crevettes et champignons noirs sans oublier les incontournables nems (ils ne sont pas fait maison car je ne sais pas encore les faire mais peut-être que dans l’année à venir, j’apprendrai…).

Plateau Asiatique
Salade de chou blanc et carottes Lire la suite de « PLATS DU MONDE #2: Asie – Salade de chou blanc et carottes – Soupe chinoise aux crevettes et champignons noirs »
Publié dans Crustacés, Plats, Poissons, coquillages et crustacés

CRUSTACES #1: Crevettes au lait de coco, ananas et riz thaï

Dans un magasin de surgelés très connu et pour ne pas le citer, Picard, dans les rayons se trouvent des fiches recettes. Il y en a à prendre et à laisser comme pour tout mais pour le coup, celle-ci, après l’avoir testée et aimée, je vous la fais partager.

Crevettes au lait de coco, ananas et riz thaï

– 4 personnes– Facile  Lire la suite de « CRUSTACES #1: Crevettes au lait de coco, ananas et riz thaï »

Publié dans Plats, Salades

SALADE #1: Duo de crevette et crabe à l’avocat, truite fumée et salade sauce bulgare

Il y a des jours où on veut faire simple, extrêmement simple. Pour cette salade fraîche de la mer, j’ai donc ouvert une boîte de conserve (si, si, ça m’arrive des fois) et j’ai utilisé une sauce toute prête de la marque Amora (non, non, je ne suis pas tombée sur la tête!). Tout ça pour dire: « on est en vacances » et on passe plus de temps auprès des siens que derrière les fourneaux. 15 minutes montre en main pour faire une salade complète, à vos chronos, lancez-vous!!!.

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Publié dans Apéritif, Bouchées Chaudes, Sauces

APERITIF #1: Pour égayer les soirées

La semaine dernière, ma table s’est agrandie avec la venue de ma famille pour fêter mon anniversaire. L’occasion de servir des bouchées chaudes pour l’apéritif confectionnées tranquillement les jours précédents puis placées au congélateur. Le jour J, un rapide passage au four et l’apéritif était prêt en 10 minutes

Mini-Tartelettes aux crevettes et à la crème de ciboulette:

Idée pour changer des traditionnelles cacahuètes-pistaches, à préparer à l’avance et à réchauffer au moment de servir.

Et un petit plus, elles peuvent se congeler sans difficulté et repasser au four encore congelées pendant 10 minutes.

Mini-Tartelettes aux crevettes et à la crème de ciboulette

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