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Bonjour à toutes et à tous!. 

La saison des courgettes est en train de pointer son nez. Au début, lorsqu’on a un potager, on est tout content de sa récolte. Puis un panier, deux paniers, trois paniers et l’overdose est là!!!. 

Parce que le problème de la courgette est qu’un seul pied donne beaucoup et en même temps. 

Moi je n’ai pas ce problème car je n’ai pas de potager mais j’en connais beaucoup!!!. 

Alors au bout d’un moment, on ne sait plus comment les accommoder. 

Je vous propose cette version personnelle que je réalise de temps en temps parce qu’étant normande, j’aime mettre de la crème partout et les courgettes n’y font pas exception!. 

Quant à l’ajout de safran, cette idée m’est venue l’année dernière lorsque ma petite voisine m’a donné quelques stigmates (l’extrémité du pistil) de safran de sa récolte personnelle et je voulais que cette épice tellement subtile (et surtout honéreuse) soit mise en valeur et j’avais de suite pensé à l’ajouter dans ma recette de courgettes à la crème.

Le safran est l’épice la plus chère au monde et ce n’est pas pour rien qu’il est surnommé « l’or rouge ». 

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