A Vos Papilles... Prêts... Dégustez!!!

TARTES ET GALETTES #3: Tartelettes au citron

Publié 15 juin 201421 mars 2017 par A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!

Bonsoir à toutes et à tous!.

On termine la semaine sur une note fraîche et acidulée qui je suis sûre, ravira vos papilles.

Tartelettes au citron

J’ai réalisé cette recette, issue du magazine « SAVEURS-Best Of 2013 », sans rien modifier car le domaine des desserts n’est pas vraimet mon fort!. Lire la suite de « TARTES ET GALETTES #3: Tartelettes au citron » →

Evénements, Mon Univers

BONNE FETE A TOUS LES PAPAS: Tous les Papas sont à l’honneur ce dimanche

Publié 15 juin 201419 août 2017 par A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!

Bonjour à toutes et à tous!.

Je ne vais pas faillir à la tradition alors je souhaite une bonne fête à tous les Papas et bien sûr à mon Papa à moi!.

Du dessin enfantin au poème récité en passant par l’empreinte de main en pâte à sel, qui n’a jamais réalisé cela?.

Les années passent et on a toujours besoin de lui faire un cadeau mais le seul véritable cadeau est de lui dire à quel point il a une place importante dans notre coeur.

Et tout comme il y a 3 semaines au moment de la Fête des Mères, j’ai une pensée pour celles et ceux qui n’ont plus leur Papa auprès d’eux ( en particulier Martial, Flo et Gaëlle).

———-

Pour la p’tite histoire

Comme je vous l’avais expliqué, le concept de la Fête des Mères est très âgé alors que paradoxalement, celui de la Fête des Pères est assez récent.

Son origine est d’autant plus étonnante qu’elle ne vient pas d’une reconnaissance du rôle du père mais d’une opération commerciale en 1949!.

Lire la suite de « BONNE FETE A TOUS LES PAPAS: Tous les Papas sont à l’honneur ce dimanche » →

Concours et Partenariat, Mon Univers

ARCHIGOURMET.COM, MON 1ER PARTENARIAT: Un site à découvrir sans attendre

Publié 14 juin 201422 janvier 2017 par A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!

Bonjour à toutes et à tous!.

J’ai une p’tite nouvelle à vous annoncer aujourd’hui!.

J’ai eu une agréable proposition il y a quelques temps par le site Archigourmet.com pour une offre de partenariat qui consiste à écrire de temps en temps des articles pour leur site.

Je me suis donc lancée dans cette nouvelle aventure en rédigeant mon premier article en choisissant de vous parler de ce site en général pour vous le faire connaître et vous donner envie d’aller le visiter.

Je vous invite donc à aller découvrir mon article publié sur Archigourmet.com en cliquant sur ce lien:

http://www.archigourmet.com/blog/archigourmet-blog-gastronomique/#more-588

Bonne lecture et bonne découverte, et bien sûr, j’attends vos avis sur Archigourmet.com.

Farcis, Plats

FARCIS #2: Choux farcis

Publié 3 juin 201417 mars 2017 par A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!

Bonsoir à toutes et à tous!.

Le soleil s’amuse encore à cache à cache, un jour on sort le barbecue et le lendemain, on se réchauffe sur le chauffage!.

Heureusement, la cocotte n’est pas loin pour se préparer un bon p’tit plat aux odeurs suaves certes un peu hivernales, mais nous n’avons pas le choix…

Lire la suite de « FARCIS #2: Choux farcis » →

De vous à moi, Mon Univers

MON UNIVERS: Une autre page vient de voir le jour

Publié 1 juin 201419 août 2017 par A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!

Bonsoir à toutes et à tous!.

Ce soir, je vous annonce l’arrivée d’une nouvelle page « MON UNIVERS » (dans le menu en haut à droite) qui remplace l’ancienne page « Trucs et Astuces » pour être plus complète.

Dans cette page, je vous ferai partager un peu plus de choses que des recettes comme les ustensiles que j’utilise, mes lectures culinaires, les blogs que je consulte régulièrement et mes sorties pour faire découvrir des petits restos.

Pour le moment, certaines rubriques sont encore vides mais se rempliront au fur et à mesure, vous serez bien sûr informés par des articles dans les news de la semaine sur la page d’accueil de toute nouveauté.

Canard, Plats, Sauces, Volailles

VOLAILLE #5: Magret de canard et champignons vapeur, huile pimentée minute

Publié 31 Mai 20148 novembre 2017 par A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!

Bonsoir à toutes et à tous!.

Avez-vous déjà essayé de cuire un magret de canard à la vapeur?.

Eh bien moi non plus!.

J’ai découvert cette technique en suivant un cours de « l’Atelier des Chefs » (qu’est-ce que je peux en apprendre des choses avec eux!).

Je n’étais pas très convaincue en réalisant cette recette mais à la dégustation, c’était juste « waouh! ».

Et l’huile pimentée « minute », une découverte formidable. D’ailleurs mon Chéri m’a demandé de lui montrer et il s’en fait tout seul maintenant pour accompagner tout un tas d’autres plats.

Allez, trève de bavardage, passons aux choses sérieuses et soyez bien concentrés car c’est très, très, très…… facile à faire!!!.

Magret de canard et champignons vapeur, huile pimentée

Recette du site « l’Atelier des Chefs »

http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/22246-magret-de-canard-et-champignons-vapeur-huile-de-piment.php

Lire la suite de « VOLAILLE #5: Magret de canard et champignons vapeur, huile pimentée minute » →

Crèmes et Mousses, Desserts

CREMES ET MOUSSES #7: Crème chantilly au yaourt et fruits rouges

Publié 28 Mai 201412 octobre 2017 par A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!

Bonsoir à toutes et à tous!.

Marre du classique yaourt en fin de repas les soirs de semaine?.

Je vous donne une petite astuce pour le colorer et en faire un dessert original en quelques minutes en le mélangeant juste à une chantilly sucrée et des fruits rouges.

Crèmes chantilly au yaourt et fruits rouges

– 4 personnes – Facile –

– 10min

Ingrédients:

– 2 Yaourts natures

– 250g de mélange de fruits rouges surgelés

– 20cl de crème liquide entière

– 60g de sucre glace

Préparation:

1- Mettre à décongeler les fruits à l’avance (ou un bref passage au Micro-ondes en décongélation).

2- Monter la crème liquide en chantilly.

Crème Chantilly au Yaourt et Fruits Rouges

3- Ajouter le yaourt et le sucre glace doucement.

4- Ajouter ensuite à la chantilly au yaourt les fruits rouges.

5- Placer cette préparation dans des petites coupes ou verrines.

Variante:

Remplacez le yaourt nature par un yaourt à l’arôme citron, le côté acidulé fera merveille avec les fruits rouges.

De vous à moi, Mon Univers

DE VOUS A MOI #5: Plus de 2 000 visites, un grand merci!

Publié 25 Mai 201419 août 2017 par A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!

Bonsoir à toutes et à tous!.

La barre des 2 000 visites a été dépassée et vous ne pouvez pas savoir à quel point cela me fait chaud au coeur!!!.

J’en déduis que vous appréciez mes petits moments culinaires que je vous fais partager et je vous remercie infiniment de votre assiduité (et je sais que j’ai déjà beaucoup de fidèles).

Alors une seule conclusion s’impose: que l’aventure continue!!!.

De vous à moi, Mon Univers

DE VOUS A MOI #6: Quand les compteurs s’affolent, Miss Grenouille fait les comptes

Publié 25 Mai 201419 août 2017 par A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!

Bonjour à toutes et à tous!.

Lorsque j’ai créé mon blog, j’ai mis un petit compteur de visites que tout le monde a pu voir sur la page d’accueil (mais ne le cherchez plus maintenant, je l’ai enlevé et je vous explique pourquoi).

Il y a quelques temps, je trouvais étrange que ses chiffres ne soient pas très hauts, vu les retours positifs que je constatais soit par mail, commentaires ou par Fb.

Je me suis donc penchée sur le sujet et j’ai utilisé un des outils de mon développeur web pour faire le point.

Et quelle n’a pas été ma surprise!!!.

Lire la suite de « DE VOUS A MOI #6: Quand les compteurs s’affolent, Miss Grenouille fait les comptes » →

De vous à moi, Mon Univers

BONNE FETE A TOUTES LES MAMANS: Toutes les Mamans seront à l’honneur dimanche

Publié 24 Mai 201419 août 2017 par A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!

Je suis un peu en avance pour parler d’une des fêtes les plus traditionnelles mais cette année, j’ai le privilège de pouvoir être auprès de ma Maman pour célébrer ce jour donc je lui consacrerai tout mon temps et je ne serai pas derrière mon écran.

C’est pourquoi par avance, je souhaite une très bonne fête à toutes les Mamans et que tous les enfants profitent bien de la leur (même si on est grands, on est toujours des enfants face à nos Mamans!).

Et j’ai une pensée particulière pour tous ceux qui n’ont plus leur Maman à leurs côtés mais dans leur coeur (en particulier Martial, Stéphane, Sabine et Jean-Paul).

———-

Pour la p’tite histoire

Il existait dans la Grèce Antique des rites printaniers en l’honneur de Rhéa, la mère de tous les Dieux Grecs tout comme dans la Rome Antique où été voué un culte à Cybèle, mère de tous les Dieux Romains.

Lire la suite de « BONNE FETE A TOUTES LES MAMANS: Toutes les Mamans seront à l’honneur dimanche » →

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Je ne vais pas faillir à la tradition alors je souhaite une bonne fête à tous les Papas et bien sûr à mon Papa à moi!.

Du dessin enfantin au poème récité en passant par l’empreinte de main en pâte à sel, qui n’a jamais réalisé cela?.

Les années passent et on a toujours besoin de lui faire un cadeau mais le seul véritable cadeau est de lui dire à quel point il a une place importante dans notre coeur.

Et tout comme il y a 3 semaines au moment de la Fête des Mères, j’ai une pensée pour celles et ceux qui n’ont plus leur Papa auprès d’eux ( en particulier Martial, Flo et Gaëlle).

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Pour la p’tite histoire

Comme je vous l’avais expliqué, le concept de la Fête des Mères est très âgé alors que paradoxalement, celui de la Fête des Pères est assez récent.

Son origine est d’autant plus étonnante qu’elle ne vient pas d’une reconnaissance du rôle du père mais d’une opération commerciale en 1949!.

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Bonsoir à toutes et à tous!.

Ce soir, je vous annonce l’arrivée d’une nouvelle page « MON UNIVERS » (dans le menu en haut à droite) qui remplace l’ancienne page « Trucs et Astuces » pour être plus complète.

Dans cette page, je vous ferai partager un peu plus de choses que des recettes comme les ustensiles que j’utilise, mes lectures culinaires, les blogs que je consulte régulièrement et mes sorties pour faire découvrir des petits restos.

Pour le moment, certaines rubriques sont encore vides mais se rempliront au fur et à mesure, vous serez bien sûr informés par des articles dans les news de la semaine sur la page d’accueil de toute nouveauté.

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Bonsoir à toutes et à tous!.

Avez-vous déjà essayé de cuire un magret de canard à la vapeur?.

Eh bien moi non plus!.

J’ai découvert cette technique en suivant un cours de « l’Atelier des Chefs » (qu’est-ce que je peux en apprendre des choses avec eux!).

Je n’étais pas très convaincue en réalisant cette recette mais à la dégustation, c’était juste « waouh! ».

Et l’huile pimentée « minute », une découverte formidable. D’ailleurs mon Chéri m’a demandé de lui montrer et il s’en fait tout seul maintenant pour accompagner tout un tas d’autres plats.

Allez, trève de bavardage, passons aux choses sérieuses et soyez bien concentrés car c’est très, très, très…… facile à faire!!!.

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Bonsoir à toutes et à tous!.

Marre du classique yaourt en fin de repas les soirs de semaine?.

Je vous donne une petite astuce pour le colorer et en faire un dessert original en quelques minutes en le mélangeant juste à une chantilly sucrée et des fruits rouges.

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La barre des 2 000 visites a été dépassée et vous ne pouvez pas savoir à quel point cela me fait chaud au coeur!!!.

J’en déduis que vous appréciez mes petits moments culinaires que je vous fais partager et je vous remercie infiniment de votre assiduité (et je sais que j’ai déjà beaucoup de fidèles).

Alors une seule conclusion s’impose: que l’aventure continue!!!.

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Bonjour à toutes et à tous!.

Lorsque j’ai créé mon blog, j’ai mis un petit compteur de visites que tout le monde a pu voir sur la page d’accueil (mais ne le cherchez plus maintenant, je l’ai enlevé et je vous explique pourquoi).

Il y a quelques temps, je trouvais étrange que ses chiffres ne soient pas très hauts, vu les retours positifs que je constatais soit par mail, commentaires ou par Fb.

Je me suis donc penchée sur le sujet et j’ai utilisé un des outils de mon développeur web pour faire le point.

Et quelle n’a pas été ma surprise!!!.

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C’est pourquoi par avance, je souhaite une très bonne fête à toutes les Mamans et que tous les enfants profitent bien de la leur (même si on est grands, on est toujours des enfants face à nos Mamans!).

Et j’ai une pensée particulière pour tous ceux qui n’ont plus leur Maman à leurs côtés mais dans leur coeur (en particulier Martial, Stéphane, Sabine et Jean-Paul).

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Pour la p’tite histoire

Il existait dans la Grèce Antique des rites printaniers en l’honneur de Rhéa, la mère de tous les Dieux Grecs tout comme dans la Rome Antique où été voué un culte à Cybèle, mère de tous les Dieux Romains.

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