Étiquette : pâte feuilletée

Publié dans Desserts, Gourmandises et Douceurs

GOURMANDISES ET DOUCEURS #6: Tresse feuilletée au Nutella

Publié par A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!

Il y a quelques jours, j’ai reçu une jolie photo d’une réalisation de ma grande soeur qui m’a mis l’eau aux papilles!.

Ni une, ni deux, il fallait qu’elle me donne sa recette!!!. 

Et aujourd’hui, j’ai donc réalisé cette recette en deux temps trois mouvements, en suivant les conseils de ma grande soeur qui a apporté quelques modifications (rajout de l’oeuf battu et des grains de sucre). 

Et moi, je n’ai pas pu m’empêcher d’y mettre aussi ma patte en découpant à nouveau le rouleau confectionné pour faire deux tresses de plus petite taille.

Tresse feuilletée au nutella

Cette recette est tirée du site « cuisine facile ».

Nous nous sommes régalés pour le goûter, histoire de patienter jusqu’au dîner au restaurant car aujourd’hui, c’est l’anniversaire de mon chéri !. 

Je vous laisse, je dois aller me faire belle pour sortir avec mon z’homme…. Lire la suite de « GOURMANDISES ET DOUCEURS #6: Tresse feuilletée au Nutella » →

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GOURMANDISES ET DOUCEURS #5: Palmiers au Nutella

Publié par A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!

L’une des premières recettes de mon blog était celle des palmiers au sucre. Mais avez-vous déjà goûté ceux où le sucre est remplacé par du Nutella?. 

Non???. Alors il n’y a plus une minute à perdre pour tester cela de suite. Et vous verrez que votre four n’aura même pas le temps de finir de préchauffer que vos palmiers seront déjà prêts à être enfournés!.

Et la polémique autour de ce produit mondialement connu me diriez-vous?. Franchement, ce n’est pas en consommant une quantité raisonnable de temps en temps qu’on va tous être malade, sinon, il faudrait arrêter purement et simplement de manger car regardez-vous de près la composition de ce que vous achetez et consommez?. J’avoue que j’y jette un oeil de temps en temps mais c’est comme tout, quand on n’en abuse pas…

Mais si vous êtes réfractaires au produit (et je respecte tous les avis), rien ne vous empêche d’utiliser une pâte à tartiner de votre choix mais pour moi, aucune autre pâte ne remplacera le goût inimitable du Nutella.

Palmiers au nutella

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Pour la p’tite histoire

En 1946, Mr Pietro FERRERO, originaire du Piémont (région nord-ouest de l’Italie) eu l’idée après la Seconde Guerre Mondiale de remplacer en partie les fèves de cacao par des noisettes (circonstances économiques de l’époque, les fèves de cacao étant rares et chères). Il fit donc un mélange de noisettes, poudre de cacao, lait, sucre et matière grasse pour obtenir un pain de chocolat à couper au couteau qu’il baptisa « Giandujot ».

 

Jusqu’en 1949, la recette évolue et devient une pâte crémeuse au chocolat et noisettes qui est rebaptisée de « Supercrema ». Lire la suite de « GOURMANDISES ET DOUCEURS #5: Palmiers au Nutella » →

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TARTES ET GALETTES #2: Galette à la frangipane

Publié par A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!

Bonsoir à toutes et à tous!.

Nous sommes le 1er dimanche suivant le jour de l’An et comme le veut la tradition, c’est le jour de la galette des Rois.

Pour la première fois, je ne suis pas passée au boulanger et j’ai décidé de la faire moi-même.

J’ai donc cherché sur le net une recette et c’est tout naturellement que je suis allée sur le site de « L’Atelier des Chefs ».

J’ai donc trouvé la recette de la galette à la frangipane avec le déroulement en vidéo.

Galette à la frangipane

Je me suis donc mise aux fourneaux, vidéo sous les yeux et 3 heures plus tard (le temps de tout préparer, prendre mes photos, laisser refroidir la crème,etc), nous dégustions ma première galette. Lire la suite de « TARTES ET GALETTES #2: Galette à la frangipane » →

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TARTES ET GALETTES #1: Tarte Tatin

Publié par A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!

Vous avez des pommes, du sucre et une pâte feuilletée?.

Alors votre dessert est tout trouvé: la tarte tatin.

Elle se prépare au dernier moment en cas de visite surprise d’amis le temps de l’apéritif et du repas pour la servir tiède.

Tarte tatin

Et si vous décidez de la préparer à l’avance, un petit réchauffage au four le temps de la tiédir juste avant le service.

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