Publié dans Amérique du Sud, Plats, Plats du Monde

PLATS DU MONDE #8: Amérique du Sud – Mexique: Quesadillas au poulet et aux légumes

Bonjour à toutes et à tous!.

Aujourd’hui, je vous emmène au soleil (qui d’ailleurs se fait plus que discret en ce moment pour beaucoup…) avec ce plat typiquement mexicain.
La base de ce plat, la tortilla, est une sorte de pain plat qui à l’origine était cuit sur une plaque de métal (le comal) chauffée sur les braises de bois.
Les quesadillas sont en fait des tortillas de maïs au fromage fondu mais je ne vais pas vous demander de les faire vous-mêmes, d’autant que je ne les ai pas faites moi-même!.
La marque Old El Paso décline les spécialités mexicaines (fajitas, enchiladas, burritos, etc.) et les kits proposés sont bien pratiques pour vous sauver d’une soirée en manque d’inspiration.

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Le principe de ces kits est simple, ils contiennent des tortillas, un sachet d’épices, un sachet de sauce et vous n’avez qu’à ajouter de la viande (boeuf ou poulet), des légumes et du fromage.
De quoi passer une bonne soirée, les papilles au soleil!. Lire la suite de « PLATS DU MONDE #8: Amérique du Sud – Mexique: Quesadillas au poulet et aux légumes »

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APERITIF #1: Pour égayer les soirées

La semaine dernière, ma table s’est agrandie avec la venue de ma famille pour fêter mon anniversaire. L’occasion de servir des bouchées chaudes pour l’apéritif confectionnées tranquillement les jours précédents puis placées au congélateur. Le jour J, un rapide passage au four et l’apéritif était prêt en 10 minutes

Mini-Tartelettes aux crevettes et à la crème de ciboulette:

Idée pour changer des traditionnelles cacahuètes-pistaches, à préparer à l’avance et à réchauffer au moment de servir.

Et un petit plus, elles peuvent se congeler sans difficulté et repasser au four encore congelées pendant 10 minutes.

Mini-Tartelettes aux crevettes et à la crème de ciboulette

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