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Publié dans Crèmes et Mousses, Desserts

CREMES ET MOUSSES #9: Cassolettes de clémentines à l’amande

Publié par A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!

Bonjour à toutes et à tous !. 

La saison des clémentines touche à sa fin et il va falloir attendre quelques mois avant de les trouver à nouveau sur nos étals. Je sais qu’il est possible d’en trouver hors saison, mais depuis le temps que vous me lisez, vous savez que je mets un point d’honneur à respecter la saisonnalité des fruits et légumes. 

Ma préférence va aux clémentines en provenance du Maroc, beaucoup plus sucrées et surtout moins acides que certaines autres. Cassolettes de clémentines à l'amande

J’avais déjà réalisé cette recette en suivant tout à la lettre mais la dernière fois que j’ai voulu la faire, je n’avais plus d’amandes effilées.

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Publié dans Crèmes et Mousses, Desserts

CREMES ET MOUSSES #4: Crèmes glacées chocolat, pralinoise et Grand-Marnier

Publié par A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!

C’est la Journée Internationale de la Femme!. 

Je ne suis pas féministe pour deux sous mais voilà une belle occasion (ou encore une excuse…) pour se faire plaisir.

J’ai choisi aujourd’hui de vous faire découvrir une recette au chocolat car quelle femme ne succombe pas au chocolat?.

Je l’ai choisi également car elle est toute simple à réaliser et vous pouvez gentiment glisser la recette à votre amoureux pour qu’il la réalise en lui rappelant la valeur symbolique de la célébration du 8 mars.

Je tiens cette recette de ma Maman qui l’avait eu avec des articles Flexipan et cette crème fait toujours un bel effet à la fin d’un repas ou autour d’un café gourmand.

Alors bonne fête à vous Mesdames et abusez des bonnes choses!.

Crèmes glacées chocolat, pralinoise et grand-marnier

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GATEAUX ET BISCUITS #2: Soufflés au Grand-Marnier (recette proposée au Concours Neff)

Publié par A Vos Papilles...Prêts...Dégustez!!!

Voilà la recette que j’ai déposée aujourd’hui pour le concours de la marque NEFF.

Vous avez peut-être déjà vu cette recette il y a un an environ car c’est une des premières recettes que j’ai publiée sur mon blog.

J’avais fait cettte recette à la demande de mon chéri qui me disait tout le temps que sa maman lui en faisait mais qu’il ne connaissait pas la recette. Après plusieurs recherches, j’ai fait un méli mélo de plusieurs recettes trouvées sur le net auxquelles j’ai ajouté ma touche personnelle. Et pour tout avouer, je suis rarement satisfaite de ce que je fais, mais là, j’étais super fière du résultat. Le terme « soufflé » doit en faire frémir plus d’une ou d’un car on s’imagine déjà voir tout retomber aussi vite que ce n’est monté.

IMGP0096 (Copier)

Mais si vous suivez bien les étapes de ma préparation, je vous fais le pari que vous y arriverez sans difficulté !. Lire la suite de « GATEAUX ET BISCUITS #2: Soufflés au Grand-Marnier (recette proposée au Concours Neff) » →