Bonsoir à toutes et à tous!.
Le printemps est arrivé sur le calendrier mais reste encore bien timide à se montrer au-dessus de nos têtes. Alors comme la saison des asperges a débuté, je n’ai pas hésité à en faire un velouté.
C’était la première fois pour moi et après avoir regardé plusieurs recettes ici et là qui ne me disaient pas grand-chose, j’ai décidé d’en réaliser un de la même manière que les potages que mon chéri fait d’ordinaire en faisant revenir dans l’huile d’olive les légumes avant d’ajouter eau et cube de bouillons différents.
Le simple fait de le lier à la fin avec de la crème change son appelation de potage en velouté, voilà la seule différence d’avec un potage classique.
Le résultat nous a bien plu à tous les deux d’autant plus…
A Vos Papilles... Prêts... Dégustez!!! 