Bonsoir à toutes et à tous!
Samedi dernier, la Saint Valentin a été l’ occasion de mettre les petits plats dans les grands pour mon chéri.
J’ai donc réalisé pour le dessert (le plat viendra plus tard dans un autre article…) une panna cotta à l’agar-agar, vanille et coulis de fruits rouges.
C’était la première fois que je réalisais une panna cotta mais aussi la première fois que j’utilisais de l’agar-agar!.
J’ai choisi pour le moulage de la panna cotta un moule en silicone en forme de rose me disant qu’avec le coulis de fruits rouges, ce serait d’un bel effet rappelant un bouquet de fleurs et le résultat a été concluant!.
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Pour la p’tite histoire
La Panna Cotta:
Elle vient d’Italie et signifie littéralement « crème cuite ».
Ce dessert provient de la région du Piémont (Nord de l’Italie) au XIXème siècle, quand une femme d’origine hongroise aurait réalisé cette crème ayant un surplus de lait.
A Vos Papilles... Prêts... Dégustez!!! 